Nieuwste airfryer van Xiaomi kan zelfs sous-vide koken
Xiaomi lanceerde in zijn thuisland de Mijia Smart Air Fryer Pro Steam & Roast Version 6.5L. Die biedt zomaar even 11 kookfuncties, waaronder stomen en een sous‑vide‑modus. Die extra functies zijn mogelijk dankzij een geïntegreerd waterreservoir van anderhalve liter. Dat bevindt zich bovenaan zodat je het makkelijk kan bijvullen.
Een stoomfunctie op een airfryer is niet nieuw. Je ziet het ook bij de de Philips Airfryer 5000 Series en Tefal Easy Fry Grill & Steam. Een sous‑vide‑functie hadden we nog niet gezien. Daarbij verpak je iets vacuüm in een hittebestendige zak en stoom je het. Wie dacht dat de airfryer nu wel op zijn limiet zit, heeft het blijkbaar aan het verkeerde eind.
De nieuwe Mijia Smart Air Fryer Pro Steam & Roast Version 6.5L is momenteel exclusief in China beschikbaar via crowdfunding. De prijs bedraagt er zo’n 100 euro, maar dat kan je nooit vergelijken met de uiteindelijke Europese prijzen. Bovendien is het nog niet duidelijk of het toestel wereldwijd zal worden uitgebracht. Xiaomi laat die optie alvast open, want het vermeldt dat het ‘voorlopig’ enkel in China te koop is.
Gezondere keuzes
Een belangrijke vernieuwing is blijkbaar de binnenkant van roestvrij staal. De bakmand bevat dan weer geen fluorine. Beide ingrepen moeten het koken gezonder maken.
Met zijn temperatuurbereik van 40 tot 220°C is hij geschikt voor zowel lage temperaturen (yoghurtfermentatie, ontdooien van vlees) als krokante bereidingen. Dankzij de 360° heteluchtcirculatie zou je een gelijkmatige warmteverdeling moeten krijgen, zoals wel vaker bij een airfryer. De specifieke stoomfunctie kan tot 130°C gaan met behulp van de stoomgenerator van 900 W. Daardoor kan je met de gecombineerde functie ‘steam air frying’ vlees bakken en het toch sappig houden.
Dankzij ondersteuning voor Xiaomi HyperOS Connect kan je het apparaat via de Xiaomi‑app bedienen. Uiteraard is er ook nog een handmatige bediening met behulp van de draaiknop aan de voorkant.
